Detalhes e parâmetros do produto
Nome chinês: L-carnitina
Nome estrangeiro: L-Carnitina; L-CN; (R)-3-sal interno de carboxi-2-hidroxi-N,N,N-trimetil-1-propanamínio
Alias: L-carnitina; L-carnitina; Vitamina TB; L-carnitina; Ácido L - - hidroxi - - trimetilamônio butírico, (R) sal -3-carboxi-2-hidroxi-N, N, N-trimetilamônio
Fórmula química: C7H15NO3
Peso molecular: 161,20 (com base na massa atômica relativa internacional de 2011)
Número de login CAS: 541-15-1
Número de login EINECS: 208-768-0
Ponto de fusão: 197 a 212 graus
Ponto de ebulição: 287,5 graus
Solubilidade em água: 250g/100g
Densidade: 0,64 g/cm³
Aparência: Pó branco cristalino ou cristalino com leve odor de peixe
Aplicação: Amplamente utilizado como aditivo alimentar em alimentos para bebês e crianças pequenas, alimentos para perda de peso, alimentos para atletas, suplementos nutricionais para pessoas de meia-idade e idosos, fortificantes nutricionais para vegetarianos e aditivos para rações animais.
Descrição de segurança: S26, S36, S37/39
Símbolo de perigo: Xi
Descrição do perigo: R36/37/38
Breve História da Pesquisa
Desde 1953, a L-carnitina foi listada na coluna de índice da Vitamina BT no American Chemical Abstracts.
Em 1958, Fritz descobriu que a L-carnitina desempenha um papel importante na oxidação de ácidos graxos-de cadeia longa nos tecidos cardíacos e musculares, o que pode aumentar a taxa de - metabolismo de oxidação da gordura e acelerar o consumo de gordura pelas células (mitocôndrias).
Em 1973, Engel e Angeliui relataram o primeiro caso de deficiência de L-carnitina e trataram-no com carnitina [13]. Posteriormente, foram relatadas várias síndromes clínicas relacionadas à deficiência de carnitina e deficiência primária de carnitina herdadas de genes autossômicos recessivos, incluindo deficiência sistêmica de carnitina (SCD) e deficiência miopática de carnitina (MCD).
Na década de 1980, a L-carnitina foi comercializada como commodity no exterior e incluída na 22ª edição da Farmacopeia dos Estados Unidos.
Em 1980, Rebouche e Engel elucidaram pela primeira vez o mecanismo e o processo de síntese de L-carnitina nos organismos, que consiste em três etapas e seis fatores essenciais: L-lisina, metionina, niacina, vitamina C, vitamina B6, ferro, etc.
Em 1985, a Conferência Internacional sobre Nutrição realizada em Chicago classificou a L-carnitina como um nutriente essencial para condições específicas. 22 países e regiões do mundo permitiram a adição de L-carnitina à fórmula infantil para prevenir a deficiência de carnitina.
Em dezembro de 1988, a França permitiu que a L-carnitina fosse usada como fortificante nutricional em alimentos infantis e regulares.
Em 6 de janeiro de 1989, o governo francês reiterou sua opinião de 1988 de que a L-carnitina é um nutriente-multifuncional e que 100 mg de carnitina podem ser adicionados para cada 1.000 calorias.
Em 14 de setembro de 1990, o governo suíço estabeleceu o limite oral máximo de L-carnitina em 600 mg/d.
Em 24 de março de 1993, o Comitê de Revisão de Especialistas dos EUA avaliou a L-carnitina e seus sais como suplementos nutricionais seguros para adultos em uma dose diária de 20 mg por quilograma de peso corporal. Exceder esta dosagem pode causar desconforto gastrointestinal.
Em 13 de maio de 1993, o FDA dos EUA decidiu que a carnitina destra e de rotação mista não eram consideradas substâncias GRAS e proibiu sua venda [37], sendo a carnitina destra um inibidor competitivo.
Em 1995, a União Europeia aprovou o uso de L-carnitina em diversas fontes de alimentação animal.
Em 1996, o 16º Comitê Técnico Nacional para Padronização de Aditivos Alimentares na China aprovou o uso de L-carnitina em bebidas, laticínios, biscoitos, bebidas sólidas e leite em pó.
Em março de 2000, a "Produção Enzimática de L-carnitina", um importante projeto de pesquisa científica e tecnológica nacional realizado pela Escola de Bioengenharia da Universidade de Jiangnan, na China, passou na inspeção de aceitação nacional.
Em 2003, a L-carnitina foi reconhecida pela Organização Internacional de Saúde para Obesidade como o suplemento nutricional para perda de peso mais seguro e sem efeitos colaterais.
Propriedades físico-químicas
A aparência é de cristalino branco ou pó fino transparente branco, com um leve cheiro especial de peixe. Altamente solúvel em água, etanol e metanol, ligeiramente solúvel em acetona, insolúvel em éter, benzeno, clorofórmio e acetato de etila. Altamente higroscópico, exposto ao ar pode deliquescer ou até mesmo liquefazer-se. Pode ser colocado em uma solução com valor de pH de 3-6 por mais de 1 ano e pode suportar altas temperaturas acima de 200 graus. Suas ligações combinadas e grupos de ligação apresentam boa solubilidade e absorção de água.
Rotação específica: -30 ± 1 grau (concentração: 1,0 g/100 mL); Solvente: água; Comprimento de onda da luz: 589,3 nm; Temperatura: 23 graus)
Calor de combustão (KJ/mol): 39,8
Valor logarítmico do coeficiente de partição óleo-água (octanol/água): 4,47
função fisiológica
A L-carnitina está amplamente presente na natureza, com altos níveis de carnitina no tecido muscular. Experimentos em animais descobriram que a concentração de L-carnitina na glândula adrenal é a mais alta, seguida pelo coração, ossos, músculos, tecido adiposo e fígado. A L-carnitina livre é excretada pela urina. O corpo humano necessita de carnitina através da ingestão alimentar e/ou síntese endógena. O fígado e os rins humanos usam lisina e metionina como matéria-prima para sintetizar carnitina, ao mesmo tempo que requerem a ajuda de VC, niacina, VB6 e ferro. O CV é essencial para a biossíntese da carnitina e, entre todos os cofatores nutricionais, o CV tem o maior impacto na taxa de biossíntese da carnitina. Há evidências experimentais de que a taxa de biossíntese de carnitina nos rins de porquinhos-da-índia com deficiência de vitaminas é reduzida em 8 a 10 vezes, e o coração e os músculos esqueléticos são particularmente sensíveis a isso. A concentração de carnitina nos tecidos de animais sem CV diminuiu 50%. O ferro também é necessário na resposta que requer CV, e a concentração de carnitina nos tecidos do fígado e do coração de camundongos prenhes com deficiência de ferro é significativamente reduzida.
Áreas de aplicação
Na década de 1970, houve relatos do uso de carnitina para tratar obesidade e perder peso. A L-carnitina é uma excelente substância ativa para perda de peso e um componente normal da dieta. Sua principal função é ajudar os ácidos graxos de cadeia longa a sofrerem oxidação beta, o que é benéfico para a utilização da gordura pelo corpo, incluindo a queima do excesso de gordura para obter energia sem quaisquer efeitos colaterais. Ao mesmo tempo, deve-se atentar para o fortalecimento dos exercícios para consumir a gordura acumulada no corpo e conseguir a perda de peso. Pertence a um método de perda de peso que não requer dieta, anorexia, fadiga ou diarreia. Os resultados experimentais relevantes mostraram que, mantendo seu estilo de vida e hábitos alimentares originais, tomando L-carnitina continuamente de acordo com a dosagem prescrita de produtos de saúde por 35 dias, o peso, a circunferência da cintura, a circunferência do quadril, a gordura corporal total e a espessura da gordura subcutânea dos indivíduos diminuíram em vários pontos. Após o experimento, a resistência ao exercício dos sujeitos não diminuiu e não houve anormalidades em vários indicadores de sintomas clínicos antes e depois do experimento.
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